Para compartir | ||
Croquetas caseras de boletus con gambas | ||
Croquetas caseras de jamón de Guijuelo | ||
Huevos de corral rotos con virutas de jamón | ||
Patatas bravas castizas | ||
Pulpo a la brasa o gallega | ||
Patatas ali-oli | ||
Patatas dos salsas | ||
Parrillada de verduras de temporada | ||
Calamares a la andaluza | ||
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Tostas | ||
Jamón sobre cama de piperrada templada | ||
Beicon con setas y cebolla confitada | ||
Solomillo ibérico con queso brie y cebolla caramelizada | ||
Sardina con carpaccio de tomate y reducción de albahaca | ||
Ensaladilla natural con bonito del norte y tomate cherry | ||
Pincho moruno con salmorejo y reducción de balsámico | ||
Queso azul con mermelada de pimiento | ||
Tortilla de la abuela | ||
Cangrejo donostierra | ||
Degustación (4 tostas a elegir) | ||
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Embutidos selectos y conservas | ||
Jamón ibérico al corte | ||
Lomo ibérico | ||
Queso curado en aceite de oliva virgen | ||
Chorizo o salchichón ibérico al corte | ||
Surtido de ibéricos y pan artesano natural con tomate preparado | ||
Mejillones escabeche | ||
Berberechos | ||
Anchoas de Santoña en aceite de oliva virgen | ||
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De nuestra propia huerta | ||
Ensalada natural Nouba | ||
Ensalada de pimientos confitados y ventresca del norte | ||
Ensaladilla rusa con gambas | ||
Tomate aliñado con melva | ||
Ensaladilla de cangrejo donostiarra | ||
Ensalada de verduras asadas | ||
Ensalada de queso de cabra cebolla confitada | ||
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Carnes | ||
Entrecot de buey (400 gr) | ||
Solomillo ibérico a la pimienta | ||
Hamburguesa Jersey (250 gr) | ||
Hamburguesita de buey con queso brie | ||
Rabo de toro de lidia al vino tinto (especialidad) | ||
Carrillada ibérica en salsa | ||
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Pescados | ||
Salmón de Noruega con mantequilla de eneldo y reducción balsámico | ||
Chipirones a la plancha con esencia de albahaca | ||
Sashimi de salmón con salsa de soja y wasabi | ||
Sepia a la valenciana con ali-oli | ||
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Postres caseros | ||
Flan | ||
Pudin con caramelo | ||
Crepes rellenos de dulce de leche (solicitar al inicio) | ||
Tarta de queso Nouba | ||
Helados varios |